Warum kann man eigentlich schlecht schlafen, wenn man am Abend noch ein Kaffee trinkt? Dieser Frage sind jetzt Forscher der Universität Tel Aviv nachgegangen. Sie fanden heraus, dass nach einem abendlichen Kaffee die Menge des Schlafhormons Melatonin lediglich die Hälfte beträgt. Deshalb ist der Schlaf nach einem Kaffee meist kürzer und weniger tief.

Koffein scheint das Hormon N-Acetyltransferase zu hemmen, das für die Produktion des Melatonin im Körper verantwortlich ist. Der natürliche Rhythmus der Melatoninbildung wird durch das relativ lang wirkende Koffein offenbar nachhaltig gestört, eventuell auch noch in der darauffolgenden Nacht.

Auch der beliebte Klare nach einem opulenten und fettreichen Mahl ist in Verruf geraten. Wissenschaftler der Universität Toronto verglichen die Wirkung von schwarzem Tee bzw. Wasser mit einem alkoholischen Getränk nach einer fettreichen Mahlzeit. Bei den Teetrinkern war der Blutfluss nach dem Essen deutlich besser, höchstwahrscheinlich wegen der enthaltenen Antioxidantien, die einen günstigen Einfluss auf die Blutfette und den Blutfluss haben.

Deshalb: Wer gut schlafen möchte und außerdem seinen Gefäßen etwas Gutes tun will, greift nach dem Essen besser zu entkoffeiniertem Kaffee oder grünem bzw. schwarzem Tee.