Sie ähneln von der Struktur dem weiblichen Hormon Östrogen, ihre Wirkung ist jedoch wesentlich schwächer.

Wirkung im menschlichen Körper

- antikanzerogen: besonders Sojabohnen scheinen das Brustkrebsrisiko zu verringern.

- Antioxidativ.

Ihre wichtigsten Vertreter sind die Isoflavonoide und Lignane.

Vorkommen

Sojabohnen (und die Soja-Produkte Tofu und Miso), Kürbiskere, Leinsamen, Rotklee, Gelee royal, Vollkornprodukte.