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Kräuter und Gewürze als Medizin

Rosmarin und Knoblauch können einer französischen Studie zufolge möglicherweise Krebs verhindern. Wissenschaftler des Institut national de la recherche agronomique (INRA) führten Untersuchungen an Ratten durch, die an einem Frühstadium von Leberkrebs erkrankt waren. Die Ratten erhielten einen Rosmarin-Extrakt, der die Ausbildung der bösartigen Erkrankung behinderte.

    
Diese sogenannte antikanzerogene (vor Krebs schützende) Wirkung wird den im Rosmarin enthaltenen Polyphenolen zugeschrieben, die auch in vielen anderen Pflanzen zu finden sind. Allerdings ist die Dosis bei Rosmarin entscheidend: er wirkt in größeren Mengen giftig. Auch Knoblauch wird eine antikanzerogene Wirkung zugeschrieben. Verantwortlich sind die im Knoblauch enthaltenen Schwefelverbindungen, wie z.B. Diallyldisulfid.

Ob die beiden Pflanzen auch beim Menschen und möglicherweise gegen andere Krebsarten schützen, soll nun weiter erforscht werden. Aber auch Kräuter können wegen ihres hohen Gehalten an antioxidativen Stoffen wesentlich zur Gesundheit beitragen. Wissenschaftler des U.S. Departments of Agriculture in Beltsville haben 39 verschiedene Kräuter untersucht. Dabei stach Oregano besonders hervor.

Dieser hat den Untersuchungen zufolge eine 42 mal höhere antioxidative Aktivität als Äpfel, eine 30 mal höhere als Kartoffeln und eine 4 mal höhere als Blaubeeren. Ein Esslöffel Oregano wirke genauso antioxidativ wie ein mittelgroßer Apfel. Auch Dill, Pfefferminze oder Basilikum enthalten große Menge an Antioxidantien.