Aktuelle Anti-Aging News

Bier - flüssiger Fitmacher

Nicht nur für die Bayern ist Bier "flüssiges Brot". Auch die Herzen der Biertrinker nördlich des "Weisswurst-Äquators" wird die Nachricht freuen: Biergenuss in Maßen wirkt sich günstig auf den Cholesterin- und Fettstoffwechsel aus und kann so vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen

Das kühle Blonde erhöht nämlich den Anteil an gutem, herzschützenden HDL-Cholesterin und verhindert, dass sich Blutblättchen verklumpen und als Gerinnsel die Gefäße verstopfen. Doch warum hat Bier diesen tollen Effekt? Alkohol wirkt sich günstig auf den Stoffwechsel der so genannten Lipoproteine aus. Diese befördern Cholesterin aus dem Blut in die Körperzellen, wo es verarbeitet wird und transportieren überschüssiges Cholesterin aus dem Körper heraus.  Doch Bier kann noch mehr. Wer ein kühles Blondes genießt, führt seinem Körper wichtige Mineralstoffe, Vitamine und Kohlenhydrate zu. Bis heute sind mehr als 2000 Bierinhaltsstoffe bekannt. Den größten Teil der im Gerstensaft enthaltenen Fitmacher liefert das Malz: Kohlenhydrate sorgen für schnelle Energie, B-Vitamine sind wichtig für gesundes Haar, reine Haut, sie stärken die Nerven und unterstützen das Immunsystem. Kalium und Magnesium sind wichtige Mineralstoffe für Herz- und Muskelfunktion. Hopfen schließlich verleiht dem Bier seine typische Würze. Hopfen hat vor allem beruhigende Wirkung.  

Wer von der gesundheitsfördernden Bierwirkung profitieren möchte, sollte auf maßvolles Trinken achten. Prof. Dr. Ulrich Keil vom Institut für Epidemiologie und Sozialmedizin der Universität Münster hat in einer Studie die Trinkgewohnheiten der Deutschen sehr genau analysiert und festgestellt, dass mäßige Biertrinker nur halb so viele Herzinfarkte erleiden, wie Menschen, die keinen Alkohol trinken. Die niedrigste Sterblichkeit wiesen Männer auf, die durchschnittlich 20 bis maximal 40 Gramm Alkohol - das entspricht ½ bis 1 Liter Bier täglich zu sich nahmen. Frauen hingegen sollten nicht mehr als maximal einen halben Liter Bier täglich trinken.  Seit kurzem kann man Bier nicht nur von innen, sondern auch äußerlich anwenden. Die Brandenburger Klosterbrauerei Neuzell bietet ein Badebier an, das fast einem gewöhnlichen Schwarzbier entspricht, allerdings noch einen sehr hohen Hefeanteil enthält.

Das Bierbad soll vor allem bei Ekzemen wohltuend wirken und wird inzwischen auch im Neuzeller Kurhaus angeboten. "Die üblichen Schaumbäder bestehen aus synthetischen Zusätzen, unser Bier dagegen ist ein reines Naturprodukt," sagt Helmut Fritsche, Eigentümer der Klosterbrauerei. Ganz billig ist der Badespass aber nicht. Etwa vierzig Mark muss man für drei Liter Badebier hinlegen.