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Mythos oder Wahrheit: Wie wirksam sind Probiotika?

(fzm) Im Kühlregal dürfen sie mittlerweile nicht mehr fehlen: Die Rede ist von probiotischen Lebensmitteln. In Joghurts, Quarkspeisen, Wurst- oder Käsewaren stehen dem Verbraucher vielgestaltig Probiotika zur Auswahl.

Die lebenden Mikroorganismen haben vor allem auf das "Ökosystem Darm" eine nachweislich positive Wirkung, speziell bei Kindern mit Durchfall und Menschen mit chronischen Dickdarmentzündungen, erläutert Jürgen Schulze in der jüngsten Ausgabe der "Ernährung und Medizin" (Hippokrates Verlag, Stuttgart. 2008).

Weltweit arbeiten Forscherteams an der Erprobung geeigneter Bakterienstämme. Diese sollen entweder in Lebensmitteln zur Prophylaxe oder in Arzneimitteln zu therapeutischen Zwecken eingesetzt werden. Trotz zahlreicher klinischer Untersuchungen zur Wirksamkeit von Probiotika müsse jedoch konsequent weiter geforscht werden, fordert der Autor. Denn nicht jedes Probiotikum wirke wie das andere. Leider stelle man bei probiotischen Lebens- und Nahrungsergänzungsmitteln immer wieder falsche Deklarationen, eine Verseuchung mit anderen Mikroorganismen und mangelhafte oder gänzlich fehlende lebende Keimzahlen fest. Studienergebnisse von einem Mikroorganismus auf den anderen zu übertragen ohne vorher weitere Untersuchungen durchgeführt zu haben, sei beispielsweise nicht möglich, betont Schulze.

Auf der Suche nach dem ‚perfekten’ Probiotikum kommt der Forschung mittlerweile die Gentechnologie zu Hilfe. Künstliche "Designer-Probiotika" produzieren als "mikrobiologische Kleinstfabriken" vor Ort Substanzen, die wie Arzneimittel wirken. Oder sie dienen als Transportmittel für Arzneistoffe. Der Humanbiologe warnt jedoch vor dem Hintergrund der schier grenzenlosen Möglichkeiten der Gentechnik, erst dann eine klinische Anwendung zu versuchen, wenn alle "sicherheitspharmakologischen und ökotoxikologischen Bedenken" ausgeräumt seien.

Quelle: J. Schulze: Probiotika – ein kritisches Update - Ernährung und Medizin 2008; 23 (2): S. 66-72

Bild: (c) veit kern / pixelio

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